Por su alto valor nutritivo, algunos la han bautizado «carne vegetal». Tiene interesantes contenidos de minerales, como magnesio, fósforo, hierro y calcio; vitaminas del complejo B; grasas insaturadas, beneficiosas para la salud; una importante cantidad de fibras, que mejoran la función intestinal y protegerían contra algunos cánceres, y uno de sus derivados (los fitoestrógenos) serían útiles para mejorar los síntomas femeninos durante la menopausia y prevenir el cáncer mamario. ). $ 3.200 El ½ Kilo
